Segons Total Wine, el vi que es troba en una ampolla o una llauna és idèntic, només s'envasa de manera diferent. El vi en conserva està experimentant un creixement significatiu en un mercat d'altra banda estancat amb un augment del 43% per a les vendes de vins en conserva. Aquest segment de la indústria vitivinícola està tenint el seu moment a causa de la seva popularitat inicial entre els mil·lenaris, però el consum de vins en llauna també està augmentant en altres generacions.

Fer aparèixer la part superior d'una llauna en lloc d'haver de treure un tallador de paper d'alumini i un llevataps fa que les llaunes de vi siguin convenients. El vi envasat en alumini també facilita el seu consum a les platges, piscines, concerts i en qualsevol lloc on no sigui benvingut el vi.

Com s'elabora el vi en conserva?

Les llaunes de vi tenen un recobriment a l'interior, anomenat folre, que ajuda a preservar el caràcter del vi. Els avenços tecnològics recents en el revestiment han eliminat que l'alumini interaccioni amb el vi. A més, a diferència del vidre, l'alumini és 100% reciclable infinitament. L'envàs menys costós i el màrqueting de 360 ​​graus de la llauna són beneficis per a l'enòleg. Per al consumidor, les llaunes es refreden més ràpidament que les ampolles, la qual cosa les fa perfectes per a un rosat d'impuls del moment.

Amb les llaunes cada cop més freqüents, els enòlegs tenen tres opcions per a la conservació: contractar un enllaunador mòbil per venir directament al celler, enviar el seu vi a una conservera fora de la vista o ampliar la seva fabricació i llaunar el vi a casa.

Les llaunes tenen un avantatge evident aquí amb la seva petita mida que fa que sigui fàcil d'acabar o compartir una llauna. Les llaunes sense obrir no necessiten ser refrigerades. A més, la petita mida d'una llauna es presta millor als maridatges de vins per al vostre proper menú degustació.

El vi en conserva es pot envasar en cinc mides: 187 ml, 250 ml, 375 ml, 500 ml i 700 ml. A causa de diversos factors, com ara la mida de la porció i la comoditat, les llaunes de 187 ml i 250 ml són les més populars.