Qualsevol persona que camina pels passadissos de cervesa de la seva botiga de licors local coneixerà l'escena: fileres i fileres de cervesa artesana local, envoltades de logotips i arts característics i sovint acolorits, tot en llaunes altes de 473 ml (o 16 oz).
La llauna alta, també coneguda com a tallboy, llauna rei o pounder, es va començar a vendre a la dècada de 1950.
Però s'ha convertit en una mida cada cop més popular per a la cervesa artesana, una categoria que ha evitat principalment les llaunes de 355 ml i les ampolles de vidre més petites en els últims anys.
Segons els fabricants de cervesa, la popularitat de la llauna alta és més que l'atractiu de tenir més per beure per llauna.
El cost d'una llauna alta versus una llauna curta és "insignificant", almenys pel que fa a l'alumini addicional necessari per produir-lo.
Els motius reals són més sobre màrqueting, consciència de marca i tendències de cervesa artesana que es remunten almenys una dècada. Les llaunes altes ajuden a distingir el producte artesà: el cerveser
El paquet de quatre per a llaunes altes s'ha convertit en un estàndard de cervesa artesana, a causa de les expectatives de llarga durada sobre quant costen els paquets de cervesa.
També ajuda a distingir-lo de les marques no artesanals que venen llaunes més petites amb un volum més gran.
"Hi ha alguna cosa, per bé o per mal, força exclusiu sobre un paquet de quatre. És com si veus un paquet de quatre llaunes altes, saps que és una cervesa artesana. Si veus una caixa de 12 llaunes curtes, el teu cervell et diu: "Aquesta és una cervesa econòmica". Això ha de ser més barat, segur. ”
Les llaunes altes representen el 80 per cent de les vendes de cervesa artesana a Ontario, mentre que les llaunes curtes només representen al voltant del 5 per cent de les vendes de cervesa artesana.
Les llaunes altes també són populars entre moltes marques de cervesa no artesanes, que representen el 60 per cent de les vendes d'aquesta categoria.
Tenir una llauna més gran significa més béns immobles per cobrir amb art i logotips distintius que causen una impressió instantània i expliquen als clients exactament què reben.
Les llaunes altes, que es venen molt bé a les botigues de conveniència, també permeten que la gent prengui només una cervesa i se senti satisfeta.
Molts factors van intervenir en la decisió, inclòs el fet que les llaunes d'alumini signifiquen costos de transport més lleugers en comparació amb les ampolles de vidre i les ampolles trencades són potencialment més perilloses que una llauna triturada.
Anar amb llaunes altes també va ajudar a fer una declaració important sobre la seva marca.
"Sempre hem volgut poder oferir als nostres clients una cervesa de classe mundial absoluta a un preu molt raonable i just, i presentar-la en el coll blau definitiu, un envàs senzill, que és una lliura".
De gran a petit
Tot i que l'enfocament de la llauna alta ha ajudat a que la cervesa artesanal creixi en popularitat, potser l'hauria allunyat del consumidor de cervesa clàssic: algú que busca una caixa gran de llaunes petites que siguin fàcils de beure, de manera responsable, en múltiples.
Algunes cerveseres artesanes van començar a llançar la seva cervesa en llaunes de 355 ml en un esforç per arribar a aquests clients.
Hora de publicació: 28-set-2022